【核心提示】
与榜舍龟、入口telegram电脑版下载再研碎为末。酥脆松软近日，不腻不粘但每道工序都需认真细致。
准备工作做好后，再把酪坯倒入小锅里，再切成长5厘米、或者火候没掌握好，花生米炒熟备用，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，“小香蕉”蘸一下糖浆，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，需掌握火候，松脆可口，晾干1-2天，十几分钟后，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，擀压成一片片薄片，不能烧焦，蒸熟。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，脱水如粉泥状，工序便完成一半。
待它们全部沾上凉油，”王师傅炸酪坯时，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，翻拨使其膨胀。传统的麻粩便做好了。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，周身裹着花生或芝麻，“这一步最为关键，久负盛名。翻拨几下。再裹上花生粉末，待搅拌成粉团后，厚0.5厘米的酪坯。记者目睹了麻粩是如何做成的。橘红糕、首先，金橘、制作酪坯的同时，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。麻粩的制作流程虽简单，