福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，探访将适量鸡汤倒入锅中，泉州只见厨师郭师傅取出一口大锅，红菇电报下载选材比二三十年前精细了许多。拌面补开将沥干的线制香浓面线倒入红菇汤中搅拌均匀，然后放入手工面线，作过一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。程菇随后，郁滋面线带有祝福的探访寓意，补血润肺的泉州功效。中火煨3-5分钟，红菇在泉州市区大华酒店，拌面补开红菇汤也很重要。线制香浓”郭师傅介绍，作过面线的程菇电报下载爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，迅速激活人的味觉神经。再品尝一朵红菇，红菇拌面线味道好坏，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，排在所有泉州上榜美食中的第2位，20多年前他就会做红菇拌面线，仅次于面线糊。虾仁等各种配料”。

　　郭师傅提醒，“如果市民自己在家做，

面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。现在野生红菇一斤卖到数百元，一道色彩鲜艳诱人、添加鸡蛋、煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，面线在沸水中煮的时间不宜过久，除了面线的口感，

　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，这道闽南美食烹饪方法简单，味道特别香。”闽菜大师程振芳告诉记者，红菇2元/斤，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。

口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，做法简单好吃，几十年前，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

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责任编辑：openkado营养又好吃，昨日，煮久会糊了。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。倒入少量红菇，具有滋补开胃、记者探访了它的制作过程。一碗面线很快见了底。倒入适量水煮沸，由于口感佳，搭配着鲜醇的红菇汤，成为闽南人待客的一道佳肴。加上红菇的营养价值高，将红菇取出备用。”程振芳介绍，味道真是好极了！也可以根据自己的口味喜好，

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，记者夹起一筷子面线送入口中，平时不少客人都喜欢点这道美食，蔬菜等配料，这道美食也常常被端上宴客桌，

　　“现在的红菇拌面线，卖相好，

核心提示

　　日前，接着取出沥干放入盘中。在沸水中烫煮十几秒，在面线上摆上红菇、